モツァレラとろりん♪茄子と茸の焼きペンネ

カテゴリ掲載感謝♡ペンネにモツァレラチーズをのせて焼きました♫茄子、きのこ、ソーセージも入ったご馳走パスタ♡

材料

ペンネパスタ

200〜240g

ナス

中１本

椎茸（またはブラウンマッシュルーム）

大４枚

ウィンナーソーセージ

４本

塩

少々

デルモンテ　基本の完熟トマトソース

1袋

オリーブオイル(炒め用)

大さじ１

スイートバジルの葉

７〜８枚

モツァレラチーズ

100〜200g

1: デルモンテ「基本の完熟トマトソース」を使います。

2: 【下準備】
※オーブンを220℃に余熱する
※バジルの葉は大きいものはパスタ用、小さいものは飾り用にとっておく。

3: 【調理開始】
椎茸と茄子は1cm程度の角切りにし、ウィンナーは1cm幅に輪切りにする。

4: 鍋にたっぷりのお湯をわかして塩少々を加え、ペンネパスタを茹で始める。
（＊下記ポイント欄参照）

5: フライパンにオリーブオイルを熱し、ウィンナー、茄子、椎茸を炒める。

6: ２分ほど炒めたら、塩（２つまみ程度）を振り、中弱火でさらに２〜３分ほど炒める。

7: 茄子がしんなりしたら一旦火を止め、トマトソースを加え、再び火にかける。

8: ソースが沸々としてきたら、茹で上がったペンネパスタとバジルの葉を加えて、ザッと全体にソースを絡める。

9: 耐熱容器に移し、モツァレラチーズをちぎりながらのせる。

10: 余熱しておいたオーブンに入れ、モツァレラが溶けるまで（約４〜５分）焼いたら出来上がり。
飾りに小さいバジルの葉をのせる。

11: ☆2014年10月19日
カテゴリに掲載されました。ありがとうございます♫

コツ・ポイント

＊パスタはパッケージの表示時間より１分ほど早めにあげ、少しかための状態でフライパンに移す。

モツァレラチーズの量はお好みで。画像は100g使用。

大きな器以外にも、グラタン皿などに分けて入れて、トースターで焼いてもOK。

このレシピの生い立ち

アクセスありがとうございます♪
デルモンテトマトソースのクックモニターに当選したので使用しました。
アメリカ生活中に、ペンネパスタをのせて焼いたピザを見つけ、そこからアイディアが膨らみました。ナスやきのこを加えて自分好みのレシピが完成！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

モツァレラとろりん♪茄子と茸の焼きペンネ

モツァレラとろりん♪茄子と茸の焼きペンネ

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