本格☆お店の味のキノコたっぷりリゾット

レポ感謝♪本格味は生米から☆けど超簡単失敗知らず☆しっかりコクある味再現☆子供もおかわりします☆キノコの旨味をぜひ☆

材料（2人分）

お米

1合

しめじ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

しいたけ

1.5枚

バター

大さじ1(13g)

☆玉ねぎ(みじん切り)

大さじ2(約1/6個分)

☆にんにく(みじん切り)

1かけ分

ベーコン(ブロック)

5cm

◎沸騰させたお湯

500cc

◎コンソメ(顆粒)

小さじ2

パルメザンチーズ(粉チーズ)

大さじ1

コンソメ(顆粒)

小さじ2

1: しいたけはイシヅキを取り薄くスライスする。しめじ、マイタケはイシヅキを切り落とし食べやすく手でほぐす。

2: ベーコンも食べやすい大きさにカットする。鍋やボウルに◎を混ぜ合わせてコンソメスープを用意する。

3: フライパンを中火に温め、バターを入れて溶けたら☆を入れて炒める。

4: 玉ねぎがしんなりしたらベーコンを炒める。焼けてきたらお米を洗わずそのまま入れて炒める。

5: 1分位炒め混ぜて、キノコ類を入れ炒める(2~3分)。

6: 2のスープのうち400cc(2カップ)を入れて強火にする。

7: 沸騰したら弱火にして蓋をして10分放置。10分後コンソメ小さじ2をふりかけ底からよく混ぜ、平らにならす。

8: 再び蓋をして10分。(残り5分で底から一度混ぜ平らに直し蓋を戻す。残り2分で再び混ぜ味見をして米の硬さをチェック！)

9: 最後にパルメザンチーズ(お好きなかたは大さじ2♪)をふりかけよく混ぜて完成☆
工程8の味見でまだ硬い場合は工程10参照☆

10: ■コメが硬いが水分はある→底から混ぜ蓋をして炊く■コメが硬く水分もなく焦げそう→残っているスープを足して底から混ぜ炊く。

11: 少し芯残る方が美味しいですが、気になる方は2のスープを少しずつ足して混ぜる、汁気がなくなるまで炊く、を繰り返して下さい

コツ・ポイント

直径25cmのフライパンなら工程8が全て終わりちょうどいい完成にしています☆が、火力やフライパンの大きさ、量を変えた場合はピッタリいかない事もあるので10を参照に調整して下さい。常に弱火で☆最後の方は目を離さず時折混ぜて下さい☆

このレシピの生い立ち

以前ジョリ○で出ていたキノコのリゾットが大好きで、家で再現にチャレンジ☆何年か紆余曲折し、数年前に最終系にたどり着いてからは変わらぬ定番です☆出来立てを食べれない場合もアルデンテに仕上げれば、温め直しても気付かず美味しいと主人のお墨付き☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

本格☆お店の味のキノコたっぷりリゾット

本格☆お店の味のキノコたっぷりリゾット

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）