プリンカップにバターかオイルを塗っておく。天板を用意。湯煎焼きするのでお湯をわかす準備も。

カボチャは皮を取り除き、３～４㎝角に切って、ラップを軽くかけてレンジで串がすっと通って柔らかくなるまで加熱する。

加熱したカボチャを裏ごしする。食感が滑らかになるので絶対に裏ごしして下さい。

茶色くなったら大さじ１杯の水を入れる。跳ねるので注意。カラメルソースのできあがり。

カラメルソースが熱いうちにプリンカップに入れておく。
このあたりでオーブンを１７０度に予熱する。

卵と上白糖を合わせて砂糖を溶かすように混ぜ、牛乳と生クリーム、バニラビーンズの中身をかき出しサヤも入れて、混ぜる。

プリンカップに８のかぼちゃプリン液を入れていく。カボチャが沈殿するのでカップに入れる直前にプリン液を混ぜ直して下さい。

できれば深めの天板に、プリンカップを並べ、熱湯をプリンカップの半分程まで注ぎ、オーブン１７０度で３０分ほど湯煎焼きする。

焼成加減は様子見して下さい。串を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がりです。オーブンから出して荒熱を取る。

とってもカボチャが濃くて、カラメルソースとの相性バッチリで美味しい～！

お好みで生クリーム乗せて。やっぱり生クリームがあると一段と美味しい♡お好みでシナモンパウダーを少々かけてもグーです（笑）

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丸型の場合はベーキングシートやペーパーをきっちり敷いておくと、型抜きが楽です。冷めてから型抜きです。

湯銭焼き、私は２０ｃｍの型に入れてやりました（笑）焼成は３５分ほどですが、オーブンで差があるので必ず様子見して下さいね。

やっぱ生クリームあると格別～♡　
シナモンちょっとかけて♪

ケーキ仕立て♪
手土産用！　１８㎝丸型で作りました。

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