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砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き

時刻(time):2015-02-07 23:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き砂肝の下処理をした時に出る銀皮！捨てるにはもったいない！！酢の物にしておつまみにも良いですよ♪ 材料砂肝の銀皮砂肝８個分

砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き

砂肝の銀皮で「ずり酢」♪砂肝の下処理付き

砂肝の下処理をした時に出る銀皮！
捨てるにはもったいない！！
酢の物にしておつまみにも良いですよ♪

材料

砂肝の銀皮

砂肝８個分

〇ポン酢しょう油

適量

☆しょうがチューブ

１cm

☆酒

大さじ２

万能ネギの小口きり

適量

1: 砂肝を銀皮を見えるように置く。

2: 両側の銀皮部分をそぎ切ります。

3: 下側に包丁を入れ、薄く切り落る。

4: 切りきらなかった所を切り落とす。
写真右側！

5: 銀皮を５ｍｍ程度の細さにきる。
鍋に水(材料外)・☆を入れ火にかけ、沸騰したら、銀皮を入れ茹でる。

6: １をザルにあけ、水気を切る。

7: 器に盛って、ポン酢をかけて万能ねぎをトッピングしたら完成♪

8: お好みで七味をかけても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

茹で過ぎると硬くなりすぎるので注意です！

下処理した砂肝は、良かったら
「レシピID : 2132486」をどうぞ♪

このレシピの生い立ち

銀皮を捨てるのはもったいないです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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