ハロウィンの食卓に♪豆乳パンプキンスープ

皮ごと使っているので栄養満点！
でも、きれいな黄色に仕上がりますよ♪
Xmasの食卓にも、チキンに添えてどうぞ♡

材料（４人分）

かぼちゃ（種を取って皮は付けたまま）

３００ｇ

玉ねぎ

1/2個（100～150g)

顆粒コンソメ

小さじ２（キューブの場合１個分)

塩

小さじ1/4

バター

１０ｇ

水

２００cc

豆乳（調整または無調整)

３５０cc位

コーヒーフレッシュ（仕上げ用）

お好みで適量

1: かぼちゃの皮をつけたままよく洗い、2cm位の大きさに切る。
玉ねぎも同じような大きさに切る。

2: 鍋に、１のかぼちゃと玉ねぎ・顆粒コンソメ・塩・バター・水を入れ、柔らかくなるまで煮て火を止める。

3: ※圧力鍋を使う場合は、3分位加圧してください。
（高圧の圧力鍋の場合は、1分の加圧で出来ます。）

4: 鍋のふたを開け、スティックタイプのミキサーなどでかぼちゃと玉ねぎをつぶしてなめらかにする。
（熱いのでご注意ください。）

5: ※フードプロセッサーに入れてつぶしたり、少し粒が残りますがマッシャーを使うという方法もあります。

6: ４に豆乳を加えて火にかけ、沸騰させないように注意しながら温める。

7: ※無調整豆乳を使う場合、火を通し過ぎると分離することがあるので、温める程度で…。

8: 出来上がったらスープを器に入れ、コーヒーフレッシュをお好みでかける。

9: ＊2013.12.23
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

10: ☆牛乳で作るレシピ
『かぼちゃスープ～Xmasチキンに添えて』
（ID:2042799)

11: ★Xmas献立レシピ★
『Xmasローストチキンの味☆見～つけた♪』
（ID:2030254)

12: 『Xmas☆炊飯器de林檎チーズケーキ』
（ID:2428376)

13: 『Xmas＆お正月に♪炊飯器de林檎ケーキ』
（ID:2436647)

コツ・ポイント

豆乳の分量は、お好みに合わせて調節してください。
無調整豆乳で作る場合は、何度も温めなおしていると、少しずつ無調整豆乳が固まってきて、とろっとしてくることがあります。
使用するかぼちゃの種類によって、仕上がりの色が変わるのでご了承ください。

このレシピの生い立ち

以前は、『夏に！豆乳で作る☆かぼちゃの冷製スープ』(ID:2268753）を作りました。
豆乳を使った温かいスープを作ったことがなかったので、今回作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ハロウィンの食卓に♪豆乳パンプキンスープ

ハロウィンの食卓に♪豆乳パンプキンスープ

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（４人分）