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フレッシュリコッタチーズ

時刻(time):2015-02-07 23:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フレッシュリコッタチーズささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。材料（1皿分）牛乳 1l レモン果汁 1個分塩ひとつまみハチミツやジャム少々

フレッシュリコッタチーズ

フレッシュリコッタチーズ

ささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。

材料（1皿分）

牛乳

1l

レモン果汁

1個分

塩

ひとつまみ

ハチミツやジャム

少々

1: 材料はこれだけ！

2: お鍋に牛乳を1パック注ぎ、塩ひとつまみ、レモン一個を絞ります。種が入っても気にしないで大丈夫。

3: 弱火でコトコト沸騰するまで暖めます。時々、お鍋の底からかき混ぜます。写真のようになってきます。

4: アクをとるように、オタマで上澄みをすくうようにとり、ザルにいれ、水分をきります。

5: 十分くらいザルにおいておくと、粗熱も取れ、水分も抜け完成！タッパーに移し、冷蔵庫でしばらく冷やします。

6: ジャムやハチミツとの相性も抜群！

7: 飽きたらポモドーロパスタにかけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

ささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。

このレシピの生い立ち

イタリアに住んでいた時によく食べた一品。パイ生地でリコッタチーズ、モッツァレラを包み、油で揚げ、ハチミツをかけて食べるセアダスというサルデーニャお菓子も絶品。今度ご紹介します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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