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バレンタイン濃厚生チョコ

時刻(time):2015-02-07 23:12源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バレンタイン*濃厚*生チョコブランデーを入れた大人の味の生チョコです。溶かして固めるだけなので簡単に出来ます。材料（1０×15cmの型1台）クーベルチュールチョコレート（

バレンタイン濃厚生チョコ

バレンタイン*濃厚*生チョコ

ブランデーを入れた大人の味の生チョコです。溶かして固めるだけなので簡単に出来ます。

材料（1０×15cmの型1台）

クーベルチュールチョコレート（スイート）

200ｇ

生クリーム乳脂肪35％以上

100ml

水あめ

小1

ブランデー

小2

バンホーテンピュアココア

適宜

1: チョコレートは細かく刻んでおきます。型にクッキングペーパーを敷いておく（無い時はラップでもＯＫです）

2: 鍋に生クリーム、水あめを入れて温め、沸騰直前で火を止め、１のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。

3: 粗熱が取れたらブランデーを加えます。１の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

4: 3が固まったらお好みの大きさに切り、茶漉しでココアを塗します。

5: ＊2でチョコが溶け難い時は、湯煎にかけて溶かして下さい。
＊ブランデーはお好みで加減して下さい。

6: 水あめの用意が出来ない時は入れなくてもOKです。

コツ・ポイント

＊甘さ控えめに作りたい時は、ブラックｏｒビターチョコで使って下さい。
＊無塩バターを入れて作ってもＯＫです（２０ｇ）チョコを溶かした後に入れます。＊若干厚めに仕上がります。薄めに作りたい時は大き目の容器で作って下さい。

このレシピの生い立ち

昔から作っている生チョコです。耐熱ボウルにチョコと生クリームを入れレンジで溶かしてもOKです。板チョコで作っても美味しく出来ます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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