濃厚＊アールグレイ風味の生チョコ

生チョコにアールグレイ紅茶を入れました。とっても美味しい生チョコです。バレンタインのプレゼントにお勧めです

材料（15×13cmの型1台）

ブラックチョコレート

200ｇ

生クリーム乳脂肪35％

100ｇ

アールグレイの茶葉

小2

水あめｏｒはちみつ

小1～2

無塩バター

20ｇ

純ココア（バンホーテンピュアココア）

適宜

1: チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。＊レンジで溶かす場合は板チョコの割れ目位の大きさでＯＫです。

2: 鍋に生クリーム、水あめ、アールグレイの茶葉を入れて温め、沸騰直前で火を止めます。

3: 2を茶漉しで漉しながら、1のボウルに入れゴムベラで混ぜ合わせ、最後にバターを入れて混ぜ合わせます。

4: ラップ又はオーブンシートを敷いた型に3を流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます。型から出して切り分け、ココアを塗します。

5: 4※包丁を温めながら切ると綺麗に切れます。チョコが柔らかくなり、切り難い時は冷蔵庫で冷やしながら切って下さい。

6: ※チョコをレンジで溶かす時は様子をみながら溶かして下さい。

7: ※水あめやバターは口解けや滑らかさを出す為に入れます。仕上がりをよくしたい時は入れた方がいいと思います。

8: 追記・・低脂肪乳を使う時は生クリームの量を少し増やして下さい。少ないと固めに仕上がります。

9: 画像を変更しました（こちらは少し薄めに作っています）分量通りに作るともう少し厚く仕上がります。厚さはお好みで作って下さい

10: プレゼントにもお薦めです。

11: ミルクチョコで作ってもOKです。ミルク＋ブラックチョコで作っても美味しいです。お好みで作って下さい。

12: ミルクチョコで作る時は生クリームの分量を少し減らして下さい。多いと柔らかめに仕上がります。

コツ・ポイント

チョコレートは最初に湯煎で溶かしておいてもＯＫです（50℃）その場合は細かく刻まなくてもいいです。チョコのボウルに生クリームを入れて溶けない時は湯煎にかけて下さい。無塩バターがない場合は有塩でもＯＫです。ハート型で抜いても可愛いです

このレシピの生い立ち

市販の紅茶のチョコを食べて美味しかったのでいつも作っている、生チョコに入れてみました。追記・低脂肪乳を使う時は生クリームの量を少し増やして下さい。少ないと固めに仕上がります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

濃厚＊アールグレイ風味の生チョコ

濃厚＊アールグレイ風味の生チョコ

材料 （15×13cmの型1台）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（15×13cmの型1台）