室温に戻すかレンジでやわらかくしたバターと砂糖を白っぽくなるまで良く混ぜ合わせる。
①に溶いた卵を3回に分けて入れよく混ぜる。
バナナを手でちぎり、フォーク等でつぶしたら②に入れて混ぜ合わせる。
③にホットケーキミックスを入れ混ぜる。
別のボウルに④の1/3を移して、1/3の生地の方にココアパウダーを入れて混ぜる。
型に白茶の順で交互に生地を流し入れたら表面をならして、5~10cmくらいの高さから型を数回落として空気を抜く。
⑥に箸や爪楊枝などで上から下に「の」の字を描くようにくるくる刺して混ぜる。2~3往復くらい。
ヘラで表面を平らにし、中央に線を入れる。
170度のオーブンで30~35分焼く。
爪楊枝をさしてみて生地がついてこなかったら出来上がり!
ほんわかバナナ味です。焼く前にアーモンドスライスを乗せてもいいかも^^