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☆超なめらか本格的トリュフ☆VD友チョコ

時刻(time):2015-02-07 23:16源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆超なめらか本格的トリュフ☆VD友チョコ友チョコで絶賛されました♪絶品です♪余りにもガナッシュが柔らかくて扱いにくいけど。。。そこを頑張って丸めてね♡ 材料板チョコ

☆超なめらか本格的トリュフ☆VD友チョコ

☆超なめらか本格的トリュフ☆VD友チョコ

友チョコで絶賛されました♪絶品です♪余りにもガナッシュが柔らかくて扱いにくいけど。。。そこを頑張って丸めてね♡

材料

板チョコ

110g(ガーナ4枚)

生クリーム

100cc

バター

10g

■ ※ホワイトチョコ、ココアパウダー

1: 板チョコを刻んで湯煎にかけて溶かしておきます。
次に溶かしバターを入れて混ぜます。

2: 生クリームは8分立てします。

3: 2)に1)を入れて手早く混ぜ合わせます。

4: 冷蔵。。。もしくは冷凍庫に入れて固くなるまで15分以上かな～しばらくいれておきます。

5: てのひらで　丸くまるめます。

6: 後はお好きにデコって下さいね。

7: ホワイトチョコのコーティング→竹串に刺して溶かした白チョコをかけて発泡スチロールに串をさして固まるのを待ちます!

8: ココアパウダー→ココアパウダーの中でころがすだけ～^^

9: 可愛いトッピングでおしゃれな葉個に入れたら　お店とひけ劣らないですよん♪

10: 友チョコ~♡

コツ・ポイント

溶けてきたら　またすぐに冷蔵庫へ入れて～丸めて～の繰り返し(^_^;)

柔らかいので丸めては少ーし冷凍庫へ入れて～また丸めて～ってかんじでしたっ

このレシピの生い立ち

もっともっとなめらかにするために。。。ギリギリまで生クリームの割合を増やしてみました。。。大変だけど　その分美味しいです☆(≧∀≦*)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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