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✿さつま芋とリンゴのジャム✿

時刻(time):2015-02-07 23:22源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
✿さつま芋とリンゴのジャム✿ 甘いさつま芋とリンゴの酸味…シャクシャクの食感が最高です^^♪ 簡単に作れます♪ 材料 （小瓶で1.5～２個分） さつま芋 小 2本(正味170g) りんご

✿さつま芋とリンゴのジャム✿

✿さつま芋とリンゴのジャム✿
甘いさつま芋とリンゴの酸味…シャクシャクの食感が最高です^^♪　簡単に作れます♪

材料 （小瓶で1.5～２個分）

さつま芋
        小 2本(正味170g)
りんご
        1/2個(正味140g)
　★グラニュー糖
        50g～
　★レモン汁
        大さじ1.5
■ 今回は「安納芋」を使ってます♪お芋の甘さによって、お砂糖や蜂蜜など調整して下さい♪私は50gで作りました♪

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さつま芋は1㎝角に切り、水に浸けて灰汁抜きする♪
ひたひたの水で柔らかくなるまで煮て、水気を切り、マッシャーでよく潰す♪

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りんごは皮を剥いて8㎜角に切る♪
耐熱容器に、★と一緒に入れて、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱する♪　コツ参照↓

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[1]のさつま芋ペーストに、[2]を加えてよく混ぜて→中火で3～5分、ヘラで混ぜながら加熱する♪
とろみが出たら完成♪

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出来上がりです^^♪

コツ・ポイント

[行程2] 一手間…切ったリンゴを、変色防止の為に、塩水につけると綺麗に仕上がります♪　レンチンする際、煮汁(果汁が)結構出ますので、高さのある器で加熱して下さいね♪
甘味は、グラニュー糖や蜂蜜がお勧めです♪なければ、上白糖でもOKです♪

このレシピの生い立ち

さつま芋を頂いたので…　お家にあったリンゴと一緒に、ジャムを作ってみました^^♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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