チョコレートの半分の量（60g分）とバターは湯煎にかけて溶かす為細かく刻んでおきます。

残り半分のチョコレートはきめにざく切りし、薄力粉はふるっておきます。

レーズンは一度湯通しし水気を良く切っておきます。水気が取れたら耐熱皿に入れラム酒を加えレンジ600wで1分加熱します。

以上が下準備です。
ここでオーブンを180度に温めておきます。

1のチョコとバターを湯煎にかけゴムベラで混ぜながら溶かします。完全に溶けたら湯煎から外しておきます。

ボウルに卵を割り入れほぐします。ほぐれたらグラニュー糖を加えしっかり刷り混ぜておきます。

8が混ざったらふるった薄力粉、くるみ、レーズン（ラム酒ごと）を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。

よく混ざったら2のチョコレートを加え混ぜ合わせます。ここはざっくりと混ぜておけばよいです。

クッキングシートを敷いた型に入れ、表面を軽く慣らして180℃のオーブンで20分焼きます。