おやつに☆しっとり濃厚ガトーショコラ★

湯煎はせず、レンジで簡単♪
牛乳、バター配合マーガリンで仕上げました。
甘さ控え目、おやつやデザートにいかがですか??

材料（15センチ丸型1個）

ガーナブラックチョコレート

70g

牛乳

大さじ2

バター配合マーガリン

40g

卵黄

2個

卵白

2個

砂糖

30g×2

小麦粉

10g(大さじ1)

純ココア

20g(大さじ3)

粉砂糖(お好みで)

適量

1: チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ牛乳を加え混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで30秒～加熱し温かい内に混ぜ合わせる。

2: 1のチョコがしっかり混ざったら、再度レンジで20秒加熱し、温かい内に小さめにちぎったマーガリンを加え良く混ぜ合わせる。

3: 卵黄に砂糖30gを加え、マヨネーズ状になるまで良く混ぜ合わせる。

4: 2に3の卵黄を3回に分けて加え、良く混ぜ合わせる。

5: 4に、ココアと小麦粉を一緒に振るい入れ、サックリと混ぜ合わせる。

6: 冷えた卵白を8分立てになるまで混ぜ合わせ、砂糖30gを3回に分けて加え良く混ぜ合わせる。

7: 6がボウルをひっくり返しても落ちない、固めの艶のあるメレンゲになったら、ゆっくりと混ぜキメを整える。

8: 4に7のメレンゲを3回に分けて加え混ぜ合わせる。2回目までは泡を潰さないように良く混ぜ合わせる。

9: 3回目は泡を潰さないように、サックリと混ぜ合わせる。
オーブンを170℃に余熱する。

10: 9を型に薄くサラダ油を塗りクッキングシートを張り付けた物に、優しく流し入れる。2～3回トントンとし空気を抜く。

11: 10をオーブン170℃で35～40分焼く。竹串を刺して何もついてこなかったらOK。粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫で冷やす。

12: 11が冷えたら型から外し、お好みで粉砂糖を砂糖濾し(茶漉し)で振りかける。
お好みで生クリーム、ミントを添えて完成☆

13: 2015, 1, 21 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます。(〃^ー^〃)

14: 卵3個やや高さがあり、少しサッパリバージョンもあります。宜しかったらどうぞ。
レシピID:2928187

コツ・ポイント

型のクッキングシート張り付けは予め準備を。
レンジの加熱時間は500wでの時間です。お使いの物で調整を。
卵白は冷えた物を。ボウル、ホイッパーに水がついていない乾いた物で。
このガトーショコラは、しっとり高さの出ないタイプです。

このレシピの生い立ち

バターが品薄、生クリームも30mlしかなかったので、バター配合マーガリン、牛乳、レンジで簡単に作った物です。高さの出るタイプもあるのですが…次回に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

おやつに☆しっとり濃厚ガトーショコラ★

おやつに☆しっとり濃厚ガトーショコラ★

材料 （15センチ丸型1個）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（15センチ丸型1個）