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ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ

時刻(time):2015-02-07 23:28源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ材料も作り方も簡単☆ふわっとしたマシュマロそのもののホイップクリームです。ある番組の商品開発中に生まれました。材料マシュマ

ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ

ふわっと弾力のある♪マシュマロホイップ

材料も作り方も簡単☆ふわっとしたマシュマロそのもののホイップクリームです。ある番組の商品開発中に生まれました。

材料

マシュマロ

６個くらい

生クリーム

１００cc

1: 材料はとてもシンプルです☆マシュマロをお鍋に入れましょう。

2: 生クリームを加え、弱火にかけます。沸騰させる必要はありませんよ～。マシュマロが溶ける温度ならOKです。

3: こんなふうに、軽くつぶすように溶かしましょう。もし沸騰しそうになったら、濡れ布巾を用意して、その上にお鍋を置きましょう。

4: 溶け終わったら、荒熱をとり、泡立て用のボウルに移します。冷たい水をはったボウルにつけて冷ますと早いです。

5: 冷めたら、泡立て泡立て♪硬くなりすぎないよう、フワッとする程度で大丈夫です。冷やすと、これより少し硬くなりますので＾＾

6: できたら、器に盛り付けて完成☆
ふわふわしていてミルキーで美味しい♪

7: ★ちょっと一品★
マシュマロホイップをビスケットにサンドしたり、アレンジは色々できますよ☆

8: ★ワンポイント★
マシュマロは６個にしていますが、お好みで３つくらいに減らしても美味しいです。更にふわっと！

9: ★失敗したと思ったら…★
硬くなりすぎたと思ったら、少し牛乳を足してください。小さじ２杯くらいから足して泡立てましょう。

10: ★作り置きをする場合★
作って6時間以上置いたり、冷蔵庫で冷やす場合は、柔らかめの作り方が良いです☆冷え固まりますので！

コツ・ポイント

冷すとクリームが固まってくるのは、マシュマロに含まれるゼラチン効果★少しゆるめに泡立てると良いでしょう＾＾

☆その他アレンジ方法は色々☆
例えば、
キャラメルソースを入れてキャラメル味に☆
ラムレーズンを入れてマシュマロレーズンサンドに★

このレシピの生い立ち

ファミ通『コネクト！パーティ』という番組で、ゲーム料理アレンジを考案しているときに生まれたレシピです。
《ふわっ》として《ぷにゅっ》とした食感を簡単に作れたら良いなぁと思って開発しました。
番組内では、これをスポンジケーキに使用しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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