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バレンタインにアマンドショコラ

時刻(time):2015-02-07 23:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バレンタインにアマンドショコラ美味しくて簡単!色取り取り! プレゼントにぴったりですよ抹茶パウダーなんかもありです！材料（5人分）アーモンド 80～100g チョコレート 60g

バレンタインにアマンドショコラ

バレンタインにアマンドショコラ

美味しくて簡単!色取り取り!　プレゼントにぴったりですよ
抹茶パウダーなんかもありです！

材料（5人分）

アーモンド

80～100g

チョコレート

60g

マーガリンまたはバター

5g

水

15g

グラニュー糖

40g

無糖ココア（コーティング用）

適量

粉砂糖（コーティング用）

適量

1: ローストしてある場合はそのまま。
おつまみ用の塩分が付いてあるやつだったら水（分量とは別）で洗い流し、乾かしてください

2: 生のアーモンドでしたらオーブンで180度で10分～15分加熱
生の状態より、少し色が濃くなったら（狐色）ＯＫです

3: グラニュー糖と水を入れて溶かす、ちょっととろみが付いたらアーモンドを入れます

4: カラメル状になってアーモンドによく絡んらバター入れて混ぜます
全体的にテカテカしてきたらＯＫ

5: 最初は結晶化しますがもう少し火にかけてもらえればカラメル状に。
弱火でじっくりがいいです。

6: 熱いですが、冷めるとくっ付いてしまうので気合いで素早く一粒ずつ離して、クッキングシートの上に並べましょう

7: 冷めるのを待つうち、チョコレートを湯煎で溶かしてください

8: 6が冷めたらチョコレートをスプーン一杯分ずつ入れる、混ぜる
またチョコを入れるを繰り返してください

9: 下地のアーモンドが見えなくなるまで続けます。途中でチョコとチョコがくっついてしまうので外したりしてください。

10: ココアや粉砂糖を入れた容器の中に入れて素手でまぶしてあげてください。

コツ・ポイント

これを作るときには、とにかく恐れずにババっとやってしまう事が大切ですよ!　混ぜるときはとにうかくガシャガシャ勢いよく混ぜてください
簡単においしいのでお勧めです。

このレシピの生い立ち

ちなみに私はココアバージョンを作りました
チョコレートは個人的にはブラックが好みです。
どうしてもチョコレートや、最後のココアがあまってしまいがちです
だから全部あつめて牛乳に入れてチンしてしまえばホットチョコ?の完成です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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