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★簡単朝食スコーン★(甘くないタイプ)

時刻(time):2015-02-07 23:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
★簡単朝食スコーン★(甘くないタイプ) 前日に15分働けば翌朝は焼きたて、サクサクの朝食手作りスコーン。甘くないおかずパンタイプのスコーンもお試しください。 材料 (


★簡単朝食スコーン★(甘くないタイプ)

★簡単朝食スコーン★(甘くないタイプ)
前日に15分働けば翌朝は焼きたて、サクサクの朝食手作りスコーン。甘くないおかずパンタイプのスコーンもお試しください。

材料 (18~20個)

中力粉
        400g
        2個
マーガリン
        100g
ミルク
        40~60cc
ベーキングパウダー
        大匙2
        小1~1,5
  玉葱
        1個
  鳥ハム(ベーコン可)
        50g
  コーン
        大匙2
  チーズ
        50g

1

写真

粉、BPを振るい、塩、マーガリンを入れて潰すように細かいパン粉状になるように。(フードプロセッサーでもOK)

2

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玉葱鳥ハムを刻んで炒める。オーブンを220度に設定する。(すぐ焼く場合)

3

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2が完全に冷めたら1と2と残りの具を合わせる。卵を溶いて半量のミルクを入れ、さっくりと混ぜる。

4

水分が足りない様なら少しずつミルクを足す。卵の大きさ、粉の様子、季節などで入れる水分が変わる

5

写真

丸めて220度で20分狐色になるまで焼く。

6

写真

中の感じ。このレシピの分量だとお友達におすそ分けできるよ。

7

写真

カリッ、さくっ,フワッが伝わりますか。暖め直しはホイルで包んでオーブントースターで。

コツ・ポイント

前の晩に生地を作っておくと、翌日は簡単、焼くだけ。2をすぐ冷ますには、お皿に広げ数分冷凍庫へ。暖かいものを混ぜると生地をだめにする。少し時間が有れば生地をラップして冷凍庫で30分寝かせると仕上がりが違う。スコーンは絶対練っちゃだめ。

このレシピの生い立ち

10年前パンみたいなスコーンを急な来客の時焼いて出したら凄く喜ばれた。思いつきで作ったので記憶は確かでは無いが強力粉で作った気がする。今回は中力粉で。久しぶりのおかずスコーン。息子たちはスコーンは甘いものだと言い張るがこれもありだと思う。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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