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HMのみ・発酵なしの、ホットクもどき☆

時刻(time):2015-02-07 23:30源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
HMのみ・発酵なしの、ホットクもどき☆ ホットク（ナッツ、砂糖、シナモンを包んだ韓国の焼き菓子）を、家にある材料で簡単に作ることにこだわった、もどき。美味♪ 材料 （４

HMのみ・発酵なしの、ホットクもどき☆

HMのみ・発酵なしの、ホットクもどき☆
ホットク（ナッツ、砂糖、シナモンを包んだ韓国の焼き菓子）を、家にある材料で簡単に作ることにこだわった、もどき。美味♪

材料 （４枚分（約20分））

■ ■生地■
ホットケーキミックス
        200g (１袋）
塩
        適量
水
        75～80cc
■ ■あん■
ナッツ類（アーモンド、くるみ等）
        中茶碗の６～７分目
砂糖（あれば黒砂糖。なければ家にある砂糖）
        大２～３
ハチミツ（or 水飴）
        適量（目安：大２）
シナモンパウダー
        適量（目安：小１）

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ナッツをビニール袋などに入れ、瓶で叩いて適当に砕く。（ハチミツ漬ナッツは、柔らかくなっているのでスプーンでも潰せる）

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■あん■を混ぜる。（ハチミツはあんを固めて丸めやすくしているだけなので、便利だが無くてもOK。本来ハチミツは入らない）

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■生地■を混ぜ、５分以上こねる。
コツ：分量は正確に。水は少～しずつ入れる (混ぜ始めはパサパサしすぎるが根気よくこねる

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生地ができたら4等分し、分量外の小麦粉をつけた手で伸ばし、掌サイズの皮を4枚作る。(上を持って皮を回しつつ重力で伸ばす）

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あんをたっぷり入れて、隙間がないようぴったり閉じ、ボールのように丸め、それを手で挟んで圧してペッタンコにする。

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（メモ）④⑤の作業は、隙間さえなければ、形は適当でOK。写真のような不格好なものでも、キレイなボール → 平らになる。

7

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分量外のバター（or マーガリンかその他油）をひき、弱火で焼く。
（油の量は、多めと少なめとで食感が変わる。両方♪）

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両面いい焼き色になったらできあがり☆
あったかいうちにどうぞ ^^

コツ・ポイント

・生地が緩めなので、丸めるとき（④、⑤）手に小麦粉が必要。なければ片栗粉で。
・余ったら、焼く前の状態のものに、小麦粉をたっぷりつけてラップして冷凍保存。
・HMにベーキングパウダーが入っているので少し膨らむが、これはしょうがない。ご愛嬌。

このレシピの生い立ち

ナッツのハチミツ漬に飽きてきたので、材料の活用に。でもホットクを作ろうとしたところ、もち粉やイースト菌（家にない！）を使って発酵（面倒！）とあったので、家にある材料で簡単に作れるレシピにしました。もどきだけど、これはこれで美味♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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