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練乳たっぷりミルクパン♪

時刻(time):2015-02-07 23:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

練乳たっぷりミルクパン♪ １次発酵までをホームベーカリーで後は型で焼き上げる～練乳たっぷり甘いパンです♪柔らかいのでそのままでもgoodです～材料（１斤用食パン型）

練乳たっぷりミルクパン♪

練乳たっぷりミルクパン♪

１次発酵までをホームベーカリーで　後は　型で焼き上げる～練乳たっぷり甘いパンです♪柔らかいのでそのままでもgoodです～

材料（１斤用食パン型）

強力粉

２５０ｇ

練乳

５０g

伯方の塩

３ｇ

safセミドライイースト

３ｇ

無塩バター

２０ｇ

卵１個＋牛乳

あわせて１８０ｇ

オイルスプレー

適量

1: ホームベカリーで生地のみを作ります。

2: 生地を二等分にして　きれいに丸めてとじ目を下にして　濡らして固く絞ったキッチンペーパーをかけて１０分程休ませます。

3: 型と蓋ににオイルスプレーを振っておきます。

4: 生地を楕円形に伸ばし　裏返して左右から生地をたたみ三つ折にして　手前からクルクルと巻いて　とじ目を下に型に入れます。

5: ３５℃で６０分二次発酵させます。

6: 蓋をして　２００℃に温めたオーブンで２０分焼きます。

7: 冷めてから切ります。

8: トーストするのも美味しいのですが　甘いしフワフワ柔らかいので　焼きたてをそのまま食べるのも美味しいです。

コツ・ポイント

セミドライイーストや牛乳＋卵を使うことで　柔らかいパンができます。そのままホームベーカリーで焼き上げるよりも　一旦取り出して型で焼くほうが更に柔らかいパンの仕上がるので　型焼きはオススメです。

このレシピの生い立ち

練乳が大好きなので　いつものパンに　砂糖の代わりに　たっぷりの練乳で焼いてみました～

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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