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HBで♪コーンフラワー＜蒸しパン＞♪

時刻(time):2015-02-07 23:33源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

HBで♪コーンフラワー＜蒸しパン＞♪ 今時のホームベーカリーとスチームクッカーの合わせ技！もちろん蒸し器でもOK! セイロなら良い香りが移ってより美味しい！材料（4人分？）

HBで♪コーンフラワー＜蒸しパン＞♪

HBで♪コーンフラワー＜蒸しパン＞♪

今時のホームベーカリーとスチームクッカーの合わせ技！もちろん蒸し器でもOK! セイロなら良い香りが移ってより美味しい！

材料（4人分？）

強力粉

150g

コーンフラワー

50g

スキムミルク

大さじ2強

砂糖

大さじ1強

塩

少々

ドライイースト

小さじ1

サラダ油

大さじ1

水

100cc

打ち粉用のコーンフラワー

少々

1: 粉は計量して～HBで捏ねます♪1次発酵までお任せ～♪

2: 捏ねあがったらまとめて棒状にします。これを10等分に切り分けます。真ん中に筋を付けあとは2対3の割合で筋を付けて行く。

3: はい！ちょっと大きさが～端のが小さめだけど気にしな～い♪

4: 切り口はこうしてコーンフラワーをまぶしておけばくっつかないですよ。

5: オーブンシートをフォルムに合わせてカットしてこのように穴を開けています。

6: 蒸し器で15分強火で蒸します。スチームクッカーでも15分。

7: 割ったらこんな感じですよ。香ばしい感じで美味しいです！！（奥は春巻きです）

コツ・ポイント

扱いやすい生地です。まとめるのもそんなにべたつきません。手ごねでやるなら水はぬるま湯で。HBは冷たい水のほうが良いです。コーンフラワーは細挽きと中挽きがあったように思いますけどどっちのでもOKです。

このレシピの生い立ち

コーンフラワーはイングリッシュマフィンが作りたくて買ったは良いけどその他の利用法が思いつかないときに、強力粉に混ぜて蒸しパンを作ったら美味しかったので～♪このたび皆さんにご紹介～♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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