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低糖質　小麦粉なしのチーズ蒸しパン

時刻(time):2015-02-07 23:36源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

低糖質小麦粉なしのチーズ蒸しパン小麦を使わず、低糖質蒸しケーキを作りました。グルテンとBPで十分膨らみます。家族には大豆だとバレませんでした。材料（小さなココット

低糖質　小麦粉なしのチーズ蒸しパン

低糖質　小麦粉なしのチーズ蒸しパン

小麦を使わず、低糖質蒸しケーキを作りました。グルテンとBPで十分膨らみます。家族には大豆だとバレませんでした。

材料（小さなココット容器3つ分）

大豆

20g

小麦ふすま（ブラン）

20g

小麦グルテン

20g

粉チーズ

20g

バター

20g

卵

2個

ベーキングパウダー

小さじ1

1: 水煮大豆を作る。大豆は圧力鍋で一度に200g、35分煮て、小分けして冷凍しています。水煮大豆50gが大豆20gに相当。

2: 水煮大豆と卵、バターをミキサーでトロトロになるまで混ぜる。ミキサーはバイタミックスを使っています

3: ボールに2と、残りの材料を全部入れ、泡だて器で混ぜる。かなり、ねっとりした感じ

4: ２をココット型に入れる。小さめので3つ分です。

5: 蒸し器で12分蒸す

6: 完成。クコの実を乗せてみました

コツ・ポイント

わかりやすく全部20gで作ったら、ちょうどよいお味に*^^)v　甘さ控えめなので、おやつには甘味料を増やしてください。チーズ味がお好きな方はチーズ多めでどうぞ。水煮大豆は、大豆パウダーorおからパウダー20g＋水30gで代用できるかも

このレシピの生い立ち

低糖質メニューに、パンの代用品を色々試作してたどり着いたレシピ。糖質約3％です。健康情報をブログで紹介しています。見てください^^)v　http://www.evergreenlove.net/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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