・とても柔らかいので取り出すときに気をつけないとつぶれてしまいます。
・強力粉は蛋白が多めの方がよりフワフワに仕上がります。(富澤商店のゴールデンヨットを使用しました。蛋白１３．５カナダ産)
・ＨＢはパナソニック社のものを使用しています。

ＨＢ購入後いろんな配合やコースで何度も食パンを焼き、試行錯誤の結果一番気にいったレシピ。