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ライ麦フランスパン♪

時刻(time):2015-02-07 23:42源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ライ麦フランスパン♪ 皮はサックリ♪中はもっちり♡ ホームベーカリーで簡単!香ばしいライ麦入りのフランスパンです(^^♪ 材料 (4個分) ☆リズドォル 170g ☆ライ麦(細


ライ麦フランスパン♪

ライ麦フランスパン♪
皮はサックリ♪中はもっちり♡
ホームベーカリーで簡単!香ばしいライ麦入りのフランスパンです(^^♪

材料 (4個分)

☆リズドォル
        170g
☆ライ麦(細引き)
        30g
☆砂糖
        5g
☆塩
        3g
☆マーガリン
        4g
☆水
        130cc
☆インスタントドライイースト
        4g
マーガリン
        大さじ1

1

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☆を全てホームベーカリーにセットし、生地作りコースで生地を作ります。

2

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4等分して丸め布巾をかぶせて20分休ませます。

3

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手の平で生地を潰してガス抜きし端から真ん中に生地集めるようにして丸め直しとじ目を下にして天板に並べます。

4

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オーブンの発酵機能を使って25分二次発酵させます。発酵したらクープを十字に入れてマーガリンをクープに沿って乗せます。

5

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180度に温めたオーブンで18分~19分焼きます。

コツ・ポイント

ホームベーカリーにおまかせです(^^♪
クープはよく切れるカミソリでスッと引くように入れるとキレイに出来ます♡

このレシピの生い立ち

毎日手作りパンの朝食♪
ベーグルやまるぱんなど、シンプルなパンをよく焼きます。最近うちの旦那くんがお気に入りなのがこのサックサクでもっちり食感のフランスパン♪切り分けて軽くトーストしてバターとジャムたっぷりで食べてます(^^♡
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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