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自家製酵母で♪マルチシリアルのパン

時刻(time):2015-02-07 23:44源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

自家製酵母で♪マルチシリアルのパンマルチシリアルの香ばしい香りと天然酵母パンのもっちり食感がたまりません♡ 材料強力粉 220g マルチシリアル 30g 自家製酵母元種 100g 砂糖

自家製酵母で♪マルチシリアルのパン

自家製酵母で♪マルチシリアルのパン

マルチシリアルの香ばしい香りと天然酵母パンのもっちり食感がたまりません♡

材料

強力粉

220g

マルチシリアル

30g

自家製酵母元種

100g

砂糖

20g

塩

5g

ショートニング

10g

水

140ml

ドライフルーツ、ナッツなど

お好みで

1: HBに材料をすべて投入し、天然酵母コースでスタート。(ドライフルーツなどはミックスコールで入れる)

2: コース終了後、HB容器の8分目までふくらんだら、取り出して60gずつに分割し、丸める。

3: 乾燥しないようにぬれ布巾などをかけて15分ベンチタイム。

4: 丸めなおして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、60分くらいホイロ。

5: 200度に温めておいたオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

マルチシリアルを使った天然酵母パンを焼いてみたくて(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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