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我が家のぷっくり丸パン(HB生地コース)

時刻(time):2015-02-07 23:45源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

我が家のぷっくり丸パン(HB生地コース) 我が家の定番丸パンです材料（10個分）国産強力粉 300g 砂糖 20g 塩 4g スキムミルク 15g バター 30g ドライイースト 5g 水 200㏄溶き卵大さじ

我が家のぷっくり丸パン(HB生地コース)

我が家のぷっくり丸パン(HB生地コース)

我が家の定番丸パンです

材料（10個分）

国産強力粉

300g

砂糖

20g

塩

4g

スキムミルク

15g

バター

30g

ドライイースト

5g

水

200㏄

溶き卵

大さじ1

水

小さじ1～2

1: 塩を入れ、強力粉、材料(バター・イースト以外)を入れていき、パン生地コースに任せる

2: イーストはイーストケースにセット
バターはスイッチon後10分してから入れる

3: 生地が出来たら、空気抜きをする

4: 10分割して、表面がツルッんとなるように丸め、15分休ませる
(乾燥に注意)

5: もう一度空気を抜いて、綺麗に丸める、霧吹きをする(掛けすぎない)
2次発酵は30～40分くらい

6: 溶き卵に水を加え、刷毛で塗る

7: オーブンを210℃で余熱して、200℃に下げて10分焼きます

コツ・ポイント

★バターはスイッチon後に入れる
★私はPanasonicのホームベーカリーを使用

このレシピの生い立ち

色々作って、このレシピになりました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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