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ほうれん草と甘納豆のスティックパン

時刻(time):2015-02-07 23:47源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほうれん草と甘納豆のスティックパン抹茶風味の和風な甘いスティックパン。小さなこどもさんや女性にお勧めのカル鉄おやつ。朝食がすすまない子もこれならパクパク。材料（

ほうれん草と甘納豆のスティックパン

ほうれん草と甘納豆のスティックパン

抹茶風味の和風な甘いスティックパン。小さなこどもさんや女性にお勧めのカル鉄おやつ。朝食がすすまない子もこれならパクパク。

材料（ミニスティック12本）

強力粉

100g

薄力粉

50g

ほうれんそうペースト(※下記参照)

100g

オリーブオイル

15g

きび砂糖

10g

塩

1.5g

ドライイースト

2g

甘納豆

25g〜30g

■ 【※ほうれんそうペースト】

ほうれんそう

1/3〜1/2束

牛乳

適宜

1: ほうれん草を湯がき、冷水で洗い絞る。根を落とし、ざく切りにし、重量100gになるよう牛乳を足してミキサーにかける。

2: ホームベーカリーにパン材料を全て入れ、パン生地コースで一次発酵までおまかせ。甘納豆は後入れのレーズンケースへ。

3: 生地を打ち粉をした台に取り出し、丸めて、濡れふきんをかけ、ベンチタイム15分程度。

4: ガス抜きし、めん棒で18cm×18cmくらいにのばし、スケッパーで12本にカットする。

5: オーブン機能で40度30分程度2次発酵。

6: 200度に予熱したオーブンで、10〜12分くらい焼く。焦げないよう注意してください。

7: 甘納豆の添加物が気になる方、生協系のスーパーで無添加のものが手に入りやすいです。

コツ・ポイント

のばしてまるめる成型が面倒なので、カット方式で。倍量で大量生産も可能。小さめパンなので、高温で短めに焼くのがいいと思います。

このレシピの生い立ち

ほうれんそうをパン生地に練り混ぜたら、抹茶風味で美味しかったので、甘納豆も加えて子どもが好きなスティックパンに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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