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ふわしゅわシフォンロールケーキ

時刻(time):2015-02-08 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ふわしゅわシフォンロールケーキ計量は大さじスプーンで(*^^*) ふわしゅわしっとり激ウマです！！！ 9/16話題入り！ありがとうございます(^O^) 材料（３０×３０の天板）卵白４個

ふわしゅわシフォンロールケーキ

ふわしゅわシフォンロールケーキ

計量は大さじスプーンで(*^^*)
ふわしゅわしっとり激ウマです！！！
9/16話題入り！ありがとうございます(^O^)

材料（３０×３０の天板）

卵白

４個分

砂糖(卵白用)

大さじ２

卵黄

４個分

砂糖(卵黄用)

大さじ２

サラダ油

大さじ３

水

大さじ３

薄力粉

大さじ９

1: 卵白に砂糖を３回にわけて加えながら泡立てる。
しっかり角が立つメレンゲにする。

2: 別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てたら、サラダ油と水を加えてさらに混ぜる。

3: ２にふるった薄力粉を加え混ぜる。(１〜３まですべてハンドミキサーで混ぜてます。洗わないでそのまま)

4: ３にメレンゲを半分入れてハンドミキサーで馴染むまで混ぜ、それを今度はメレンゲのボウルに入れゴムベラでさっくり混ぜる。

5: クッキングシートを敷いた型に流し込み底を叩いて空気を抜き、１６０℃のオーブンで１５分焼く。

6: 焼けたら焼き縮み防止に型ごと20〜30cmのところから落とし、あら熱が取れたらラップをして冷ます。

7: 完全に冷めたらラップをはがし(焼き色も綺麗にはがれます)お好みのクリームを塗って巻けば完成。

8: クリームの分量の目安は生クリーム150ccに砂糖小さじ２。
クリームたっぷりがお好みなら生クリ200cc、砂糖大さじ1。

コツ・ポイント

生地を混ぜるのは一番最後以外はハンドミキサーです。最後の仕上げだけゴムベラでさっくりと混ぜてね^^

このレシピの生い立ち

ふわしゅわが食べたくて

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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