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みかんジャム

時刻(time):2015-02-08 08:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

みかんジャムはずれのみかんもジャムにしておいしく！甘酸っぱくて凝縮された味です材料（中瓶2つ分くらい）みかん皮をむいて600g前後砂糖 90g レモン汁 10g 1 みかんは白い筋

みかんジャム

みかんジャム

はずれのみかんもジャムにしておいしく！
甘酸っぱくて凝縮された味です

材料（中瓶2つ分くらい）

みかん

皮をむいて600g前後

砂糖

90g

レモン汁

10g

1: みかんは白い筋を軽く取り、袋ごとミキサーなどで撹拌する。種がある場合は取り除いて。

2: 鍋に「1」のみかんと砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。灰汁が出てきたら取り除く。

3: 15~20分くらい煮て、とろみが出てきたら、煮沸消毒した瓶に詰める。

コツ・ポイント

みかんはなめらかになるまでしっかり撹拌してください。
わたの多い部分と少ない部分で、とろみの付き具合に差が出る気がします。

このレシピの生い立ち

あまりおいしくないみかんが余っていたので..
傷む前に加工しなくちゃと思い作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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