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旦那君の☆まぐろ目玉の煮付け

時刻(time):2015-02-10 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

旦那君の☆まぐろ目玉の煮付け目玉が売ってたら即買いしてね(笑)実は凄～く簡単に美味しくできますよ♫ ✿2015/02/08話題入りに感謝✿ 材料（６目玉分）まぐろ目玉大６個 ●砂糖

旦那君の☆まぐろ目玉の煮付け

旦那君の☆まぐろ目玉の煮付け

目玉が売ってたら即買いしてね(笑)実は凄～く簡単に美味しくできますよ♫
✿2015/02/08話題入りに感謝✿

材料（６目玉分）

まぐろ目玉

大６個

●砂糖（きび糖）

大さじ２杯位

●酒

１cup位

●水

３cup位

●生姜スライス

５片

●ネギの青い部分

３本位

醤油

半cup位(好みで増)

1: 分量外の１リットルのお湯を沸かし、熱湯を目玉の裏側にかける。サーっとで良いです。
写真は８０㎏級のまぐろの目玉６個です。

2: ●の調味料を強火で煮立たせる。

3: 目玉を上に向けて６個投入。
再び沸騰させる。

4: アルミホイルで落とし蓋を作り乗せて、中強火で約１５分煮る。

5: 醤油半cupを入れて約５分煮る。煮汁を味見して、濃い目が良ければ醤油を追加。半cupはまろやかな仕上がりですよ。

6: 完成～♫

7: ご馳走様～の図。
目玉の薄い殻と目玉の中心と少々の骨以外、ほとんど食べられます。少々賢くなった気がします。笑

コツ・ポイント

まろやかな味付けです。最後の味見で醤油を増やす等、好みで調整してみて下さい♫

このレシピの生い立ち

良く行く三崎にある鮮魚店でマグロの目玉が破格で販売されているので、旦那君がいつも煮てくれます。珍しく計量してくれたのでＵＰしました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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