カリフォルニアロール

梅雨の時期のお弁当に、お酢を使って簡単食中毒予防！
カリフォルニアロールはお刺身が苦手な方にもおすすめですよ☆

材料（２本分）

ご飯

2合分

■ ＜すし酢＞

米酢

1/4カップ

砂糖

大さじ2

塩

小さじ1

■ ＜具材＞

きゅうり

1/3本

アボカド

1/2個

カニ風味かまぼこ

3本

卵

1個

マヨネーズ

適量

焼きのり（全型）

2枚

白ごま

適量

1: 炊きたてのご飯に合わせ酢を入れ、切るように混ぜます。

このとき、うちわで扇りながら混ぜることでツヤが出ます。

2: 厚焼き玉子を作っておきましょう。

冷めてから1㎝幅に切っておきます。

3: きゅうり：細切り
アボカド：１㎝幅
カニかま：縦2等分
にそれぞれカットしておきます。

4: 巻き簾の上に焼きのりを乗せます。
１の酢飯を半分のせ、ごまを全体にふります。

5: 4の上にラップをかけ裏返し、のりの面を上にします。

6: のりの一番手前側にマヨネーズをかけ、具材を並べます。

7: 巻き簾とラップを使い巻いていきます。

巻き終わったら形を整えるように軽く押さえます。

同様にもう1本作ります。

8: ＜カットするコツ＞
・巻き終わりを下にする。
・軽く水に濡らした包丁で前後に動かしながらカットしていく。

コツ・ポイント

＜巻き寿司をキレイに切るコツ＞
包丁を軽く水で濡らし、前後に包丁を動かしながら切ると、中身の具材が崩れません。

均等に切るためには、まず2等分に切り、それをまた2等分、2等分と切っていくと
キレイに同じ幅になります♪

このレシピの生い立ち

洋風の巻き寿司・カリフォルニアロール。

海外でも人気のこのお寿司、海苔の食感が苦手な方、お刺身が食べられない方にもおすすめです。

彩りが良く、見た目が華やかなので、パーティーの一品にもおすすめですょ♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カリフォルニアロール

カリフォルニアロール

材料 （２本分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２本分）