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長芋のチーズガレット

時刻(time):2015-02-11 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

長芋のチーズガレット生でも食べられる長芋で時短、簡単。餃子の羽根を作る要領で、カリカリ、ホクホク。材料長芋 150g ◆小麦粉(薄力粉) 小２ ◆水大３ ◆白だし大１オリー

長芋のチーズガレット

長芋のチーズガレット

生でも食べられる長芋で時短、簡単。
餃子の羽根を作る要領で、カリカリ、ホクホク。

材料

長芋

150g

◆小麦粉(薄力粉)

小２

◆水

大３

◆白だし

大１

オリーブオイル(サラダ油)

大１

溶けるチーズ

適量

黒胡椒

少々

1: 長芋は薄く、幅は広めの千切りにする。小麦粉を水と白だしで溶かしておく。

2: フライパンに油をひき長芋が、なるべく重ならない様、丁寧に丸く広げる。

3: 小麦粉を溶かした液を、スプーンで長芋の間を埋め、全体に行き渡るよう流す。

4: 蓋をして中火で4分、全体が固まり周りがカリっとしてきたら裏返す。

5: 溶けるチーズをのせ、蓋をして2分位チーズが溶けるまで加熱する。
黒胡椒をかけて。

コツ・ポイント

長芋が重ならないように薄く形作るとカリっとします。
厚いところはホクホクした食感で、それも又美味しいです。
チーズがなくても充分美味しいです。

このレシピの生い立ち

じゃがいものガレットも好きなので長芋でも試してみたら、とても簡単で美味しいので、旬のこの時期は頻繁に作っています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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