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超簡単・本格的、北欧風グリルドサーモン

時刻(time):2015-02-11 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
超簡単・本格的、北欧風グリルドサーモン 一人分でも大人数分でも、適当な分量で適当に作っても美味しくできるのになんか立派に見える一品。覚えておいて損はないです！ 材料

超簡単・本格的、北欧風グリルドサーモン

超簡単・本格的、北欧風グリルドサーモン
一人分でも大人数分でも、適当な分量で適当に作っても美味しくできるのになんか立派に見える一品。覚えておいて損はないです！

材料 （1人分）

鮭の切り身
        1切れ
玉ねぎスライス
        1/4個
レモンのスライス
        4枚
（なければレモン汁）
        大さじ1
白ワインor何がしかの酒
        大さじ1
オリーブオイル
        大さじ半分〜1
ディル
        ふたつまみ程度
塩、こしょう
        適量

1

オーブンを180度に熱します。オーブントースターでもOK。

2

耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、レモンと玉ねぎを敷き詰めてその上にサーモンをのっける。

3

酒、塩こしょう、ディル半量をふりまいてアルミホイルでおおう。

4

10分〜15分程焼く。ちょっと半生程度で一旦出して予熱で仕上げるとよりやわらか。

5

残りのディルを散らして完成。あら簡単！

6

お好みでレモン汁やバター、追いディルなど、アレンジしてください。

コツ・ポイント

焼き温度、時間はサーモンの大きさやオーブンの種類によるので調整してください。
でっかいカタマリで焼いて、そのままドーンと出すとお客さんの反応良いですｗ材料を適当に増量してください。
パプリカやキノコ等の野菜を一緒に焼いてもよさげです。

このレシピの生い立ち

ノリででっかいサーモンのカタマリを買ってしまったので、なんとなく合いそうな材料で適当にやってみたらこれが成功。ディルはじゃがいもにも合うしスープの薬味にもなり、案外使えることも発覚して一石二鳥。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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