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豚ロースと蕪と菜の花のあっさり炒め～☆

時刻(time):2015-02-12 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚ロースと蕪と菜の花のあっさり炒め～☆ 蕪と菜の花の美味しい時に作っておきたい一品です～。炒めるだけで、こんなに美味しいんです。材料（２人分）豚ロース肉（トンテキ

豚ロースと蕪と菜の花のあっさり炒め～☆

豚ロースと蕪と菜の花のあっさり炒め～☆

蕪と菜の花の美味しい時に作っておきたい一品です～。炒めるだけで、こんなに美味しいんです。

材料（２人分）

豚ロース肉（トンテキ用）

２枚（200ｇ）

蕪

１玉（中）

菜の花

３本

パプリカ(赤)

4分の1

レモン

輪切り２枚

塩コショウ

少々

お醤油

少々

1: 豚ロース肉（トンテキ用）２枚を１．５センチくらいにカットして、軽く塩コショウしておきます。

2: 蕪は皮ごと１センチ幅の半月切り。

3: 菜の花３本くらいを３~４センチにカット。パプリカも１センチくらいにカット。

4: レモンの輪切りを４等分にカット

5: フライパンに油少々ひいて豚ロース肉をやきます。（テフロンフライパンだったら、油をひかなくてもOK)

6: 豚肉に焼き色がついてきたら、蕪を炒めます。蕪に色がついてきたらパプリカ、菜の花の順に入れて炒めます。塩コショウを少々。

7: 最後にお醤油少々をフライパンの淵から回しかけて香味をつけてできあがり。カットしたレモンを添えてお皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

豚ロースは塩コショウで下味をつけておきます。蕪を皮ごといためると中のふわっと甘い食感と皮の食感でとても美味しい！菜の花は軽く火を通す程度がおいしいです。レモンを軽く絞ってレモンの香りとともにいただいてください。

このレシピの生い立ち

豚ロース肉をいろんなアレンジでお料理しています。春にしか味わえないお料理です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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