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厚切りベーコンのポトフ♪

時刻(time):2015-02-12 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
厚切りベーコンのポトフ♪ ベーコンとお野菜から出る旨味でいただく、優しいお味のポトフです♪ 材料 （3人分） 厚切りベーコン 約300g 新じゃが（じゃがいも） 3個 人参 大1本 玉

厚切りベーコンのポトフ♪

厚切りベーコンのポトフ♪
ベーコンとお野菜から出る旨味でいただく、優しいお味のポトフです♪

材料 （3人分）

厚切りベーコン
        約300g
新じゃが（じゃがいも）
        3個
人参
        大1本
玉ねぎ
        3個
ごぼう
        太め1/2本
水
        600〜800ml
☆野菜コンソメ（茅乃舎）
        1袋
☆ローリエの葉
        2枚
☆タイム
        1振り
岩塩
        適量
■ トッピング用（お好みの緑野菜で）
塩茹でオクラ
        3本

1

ベーコンは3等分、じやがいもは皮を剥き、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは皮を剥いて2等分、ごぼうは大きめの乱切りにしておく

2

1を全て圧力鍋に入れ、水を食材がかぶるくらいまで入れ、☆を加えて火にかけ、圧をかけて4分後、自然放置する

3

夕食時に2のフタを開けて圧を抜いて（抜けてますがw）弱火でコトコト温め、岩塩で味を整え、お皿に盛り付けたら、出来上がり！

コツ・ポイント

新じゃがはん崩れしやすいので、丸ごと調理することをオススメします♪小さめの玉ねぎなら、丸ごとでもOK！です。
茅乃舎 野菜コンソメは基本 水400ml/1袋ですが、ベーコン・野菜達・ハーブの旨味たっぷりなので、補足程度に使ってます。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなるポトフを、今回は厚切りベーコンで作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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