○の材料を大きめのみじん切りにしておく

鍋に1の材料と湯（分量外100cc）を入れ、蓋をして中〜強火で3〜4分。材料に火が通り水気が飛ぶくらいまで煮ます。

小麦粉大1を加え、炒めます。こなっぽさがなくなるまでが目安です。

３、4の工程が面倒な方は、ここを飛ばして、水を入れちゃってください。あとから水溶き片栗粉でとろみを出しちゃいましょ

コンソメ、鶏ガラスープを入れます。お好みでローリエも

今回使ったのは、冷凍しておいたあさりです。採ってきたものを、洗って冷凍しました。

あさりの口が開いたら、牛乳をいれて軽くに立ったら火を止め、味をみます。

水分少なかったら、水か牛乳を足して下さい

仕上げにパセリを少し振りました。

追記　冷凍あさりですが、潮干狩り等で採ってきたもの　砂抜き後洗って冷凍するだけ。使うときは凍ったままで。すごく便利です。