パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ

居酒屋気分をおうちで♪
手羽先の皮がパリッと揚がっていい食感！
中は肉汁がたっぷり☆
おかずやおつまみにどうぞ。

材料（鶏手羽先10本分）

鶏手羽先

１０本

片栗粉

適量

揚げ油

適量

■ 味付け

酒

大さじ１

塩

小さじ１

砂糖

小さじ１

こしょう

少々

おろしにんにく（チューブ)

１cm分位

おろししょうが

小さじ1/2

■ 仕上げ用

粗挽き黒胡椒（お好みで）

適量

1: 鶏手羽先の皮に数ヶ所フォークを刺して穴を開け、裏返して骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

2: １をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み10分位置く。

3: ２に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油でじっくり揚げる。

4: ３をお皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふりかける。

5: ☆2014.07.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

6: ◆塩唐揚げレシピ
『肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の塩唐揚げ』
（ID:2211260)

7: 『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
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8: ◆塩味のフライドチキンレシピ
『Xmasフライドチキン☆ジューシー手羽元』
（ID:2260590）

9: ◆鶏手羽先レシピ
『手羽先の唐揚げ（甘辛だれ）』
（ID:1803654)

10: ※９の味付けを鶏むね肉で！
『柔らかい！鶏むね肉の唐揚げ★ごま甘辛だれ』
（ID:2711054）

コツ・ポイント

粗挽き黒胡椒を振りかけると、味にパンチが出ます。お好みでたっぷり振りかけてみて下さい。
（鶏手羽先にはしっかり味が付いているので、小さいお子さまなどには粗挽き黒胡椒を振りかけなくても、そのままでどうぞ。）

このレシピの生い立ち

鶏手羽先といえば甘辛いたれの味付けを思い浮かべますが、こちらもまた違った味と食感が楽しめました♪
（いつも作っている塩唐揚げを、今回は初めて鶏手羽先で作ってみました。）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ

パリッとジューシー！鶏手羽先の塩唐揚げ

材料 （鶏手羽先10本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（鶏手羽先10本分）