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オッサンの卵乗せ和風炒飯

時刻(time):2015-02-13 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
オッサンの卵乗せ和風炒飯 トロトロ卵と醤油味の炒飯が美味しくタッグを組みました☆ 材料 （１人分） 豚肉（バラ薄切り） ５０グラム ネギ ５センチ ご飯 １膳 卵 ２個 白だし

オッサンの卵乗せ和風炒飯

オッサンの卵乗せ和風炒飯
トロトロ卵と醤油味の炒飯が美味しくタッグを組みました☆

材料 （１人分）

豚肉（バラ薄切り）
        ５０グラム
ネギ
        ５センチ
ご飯
        １膳
卵
        ２個
白だし
        大さじ１
ニンニク（チューブ）
        １センチくらい
醤油
        小さじ0.5
塩コショウ
        適量
ごま油
        大さじ0.5
サラダ油
        大さじ１

1

写真

フライパンにごま油とニンニクを入れ、油が温まったら、豚肉・ネギの順に炒めていきます。

2

写真

豚肉に火が通ったら、ご飯を入れ、塩コショウ・醤油で味付けし混ぜます。

3

写真

フライパンにサラダ油をひき、白だしを入れた溶き卵をお好みの固さまで炒めます。

4

写真

器に２のご飯、３の卵を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

２の工程は、焼くようにシッカリ炒めると、香ばしくなります。
３の工程は、菜箸で手前に卵を集めるように炒め、割と柔らかい状態で火を止めます。
写真は、ミマトさんのアスパラソテー（レシピID：2183884）を添えています。

このレシピの生い立ち

和風のオムライスをイメージして、それを崩した感じにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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