【水漬けパスタ】シャキもち味噌ボロネーゼ

水漬けパスタで生パスタ風♩
パスタがもちもち、長芋でシャキシャキの２つの食感が楽しめます。

材料（2人分）

パスタ

200g

牛ひき肉

150g

玉ねぎ

1/2個

トマト缶

300g

味噌

小さじ3

醤油

大さじ1

みりん

大さじ1

長芋

少々

ブラックペッパー

少々

粉チーズ

少々

塩

少々

塩コショウ

少々

ねぎ(小口切り)

少々

1: パスタ（乾燥）をタッパーに水で2時間30分漬ける。＊これが水漬けパスタです。

2: 玉ねぎをみじん切りにする。よく熱したフライパンにその玉ねぎを入れて炒める。

3: 牛ひき肉を塩で下味を付ける。２の玉ねぎがきつね色になったら、牛ひき肉を入れて塩コショウで炒める。

4: トマト缶を入れて、醤油、みりん、味噌を入れて中火で煮込む。

5: 1のパスタを取り出し、沸騰したお湯で1分で茹でる。

6: 茹でたパスタと4を合わせてよく炒めてソースに絡ませる。

7: 6を皿に盛りつけ、角切りにした長芋とネギを乗せる。最後に粉チーズとブラックペーパーをかけて完成！

コツ・ポイント

水漬けパスタは2〜3時間くらいで漬けるのがちょうどいいです。茹でる時間が短いので楽ちん♩

このレシピの生い立ち

ネットで話題になったので作りました。

もちもち食感だけでは物足りないので、シャキシャキ食感も入れてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【水漬けパスタ】シャキもち味噌ボロネーゼ

【水漬けパスタ】シャキもち味噌ボロネーゼ

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）