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アボカドとかにかまの豆乳クリーミーうどん

時刻(time):2015-02-13 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アボカドとかにかまの豆乳クリーミーうどんとっても簡単に作れる豆乳ベースのクリーミーなスープのうどんです♪ 具のアボカドとかにかまがカラフルですよ（≧▽≦）☆ 材料

アボカドとかにかまの豆乳クリーミーうどん

アボカドとかにかまの豆乳クリーミーうどん

とっても簡単に作れる豆乳ベースのクリーミーなスープのうどんです♪
具のアボカドとかにかまがカラフルですよ（≧▽≦）☆

材料（２人分）

アボカド

２個

かにかま

１０～１２本

茹でうどん（冷凍うどんでもＯＫ）

２玉

豆乳

４００ｃｃ

水

４００ｃｃ

白だし

１００ｃｃ

ピザ用チーズ

大さじ４

（スライスチーズ２枚でも代用可）

粗挽き黒胡椒（お好みで）

適量

1: アボカドは真ん中に包丁を入れ、入れ違うようにクルッと回して、半分に割り、包丁の下の部分で種を刺して、種を取る。

2: スプーンでアボカドの身を取り出す。
柔らかければ、アボカドの皮を手で剥くとキレイに向ける。

3: 皮を剥いたアボカドを縦半分に切り、横に４等分して切っておく。
かにかまは細くほぐしておく。

4: 鍋に水と白だしを入れて、中火にかける。
沸騰してきたら、豆乳を入れて混ぜ、半分の量のアボカドを入れる。

5: うどん・かにかま・ピザ用チーズを加え、うどんをほぐすうに軽くかき混ぜながら３分煮たら完成♪

6: 器にうどんをよそったら、切って置いた残りのアボカド半分を散らして、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて召し上がれ☆

7: 残った汁にご飯を入れて食べても美味しいですよ(*´艸｀)♪

コツ・ポイント

・冷凍うどんを使う場合は、水にさっとくぐらせて、ラップで包んで５００Ｗのレンジに２分かけておいて準備しておいてください。半解凍ぐらいの状態でＯＫです。

このレシピの生い立ち

微妙な量の豆乳が残っていたので、温かい料理に使えないかなぁと思った考えたレシピです(*´▽｀*)

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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