味わいﾊﾞｯﾁﾘクラムチャウダー★

あさりの出汁さえ取れば、あとは簡単にできちゃう美味しいｽｰﾌﾟです♪こちらも友達にお墨付きです☆

材料（4，5人分）

あさり

２００−３００ｇ

水（あさり煮出汁用）

５００ｃｃ

ベーコン

ﾊｰﾌｻｲｽﾞ1パック

じゃがいも(大)

1個

人参(中)

1本

玉ねぎ(中)

1個

しめじ

2分の1房

バター

大１−２

小麦粉(薄力粉)

大２−３

マギーブイヨン

2個

牛乳

２００ｃｃ

塩コショウ

適宜

パセリのみじん切り

適宜

1: アサリは塩抜きしてから煮出して出汁を取っておく。

2: 野菜はサイコロ状に切り、バターで炒める。（じゃがいもはｱｸ抜きしておく）

3: たまねぎやじゃがいもが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒める。

4: ３．で粉っぽさが消えるまで炒めたら、１のあさりの出汁を入れる。（弱めの中火）

5: ４にマギーブイヨンを入れて約15分位煮こむ。

6: じゃがいもが煮えてるのを確認したら、牛乳を入れて煮えたら塩コショウをし、あさりの剥き身を入れて出来上がり♪

7: 仕上げにお好みでパセリをパラッ☆（乾燥も可）

コツ・ポイント

小麦粉は粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めて下さい☆
サラッとしたｽｰﾌﾟがお好みの場合は、小麦粉とバターの分量を少なめで、逆にトロッとさせたければ多めにして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

昔料理教室に通っていた時の本で作り方を覚え、素人なのでマギーブイヨンを使ってアレンジして作ったところ、思いのほか美味しくできて、それ以来我が家の定番ｽｰﾌﾟとなっています♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

味わいﾊﾞｯﾁﾘクラムチャウダー★

味わいﾊﾞｯﾁﾘクラムチャウダー★

材料 （4，5人分）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4，5人分）