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グリーンティーdeサクッっと抹茶クッキー

時刻(time):2015-02-13 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

グリーンティーdeサクッっと抹茶クッキーグリーンティーで簡単だまになずサクッふわ～な美味しい抹茶クッキーです♪ 卵、バター不使用でアレルギー対応経済的材料（天板１枚

グリーンティーdeサクッっと抹茶クッキー

グリーンティーdeサクッっと抹茶クッキー

グリーンティーで簡単だまになず
サクッふわ～な美味しい抹茶クッキーです♪
卵、バター不使用でアレルギー対応&経済的

材料（天板１枚　１５個～２０個）

★薄力粉

１５０ｇ

★グリーンティー

４０ｇ

★塩

ふたつまみ

油(サラダ油、キャノーラ、太白胡麻油など)

５４ｇ

桜の塩漬け(無くてもいいですよ～)

１５個～２０個

1: 今回使用したグリーンティーです。

2: ボールに量りながら★を入れ、箸か泡立て器で混ぜ合わせます。

3: 油を加え箸で混ぜポロポロになったら手で生地をまとめ１５ｾﾝﾁ位の棒状にしラップに包んで形成後、
冷凍庫で冷やし固めます。

4: ※桜の塩漬けを使う場合
水に１０分ほどつけ塩抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。

5: オーブンを１７０に度余熱する。
生地を７ミリ幅に切りクッキングペーパーを敷いた天板に並べ桜の塩漬けを指で押さえてのせる。

6: １７０度で１５分～２０分様子を見ながら焼く。
焼き上がりすぐは崩れやすいので
天板に乗せたまま冷まします。

7: ぽっくさんごめんなさい誤ってコメなしで掲載してしまいました(謝)早速のりぴ飛び上がるほど嬉しいです♥市松模様スゴイ上手☆

コツ・ポイント

かる～い食感サクッふわを求めて試行錯誤の結果、油だけで生地をまとめる事にこだわりました。
水分を入れると生地は扱いやすくなりますがどうしても食感がガリッとなります。

私的には、太白ごま油が好きです。
無色透明でゴマの匂いは一切しません。

このレシピの生い立ち

初めて桜の塩漬けを作ったので使いたかったのと
グリーンティー消費のためコラボしたらとても美味しかったので♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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