型の底の周囲に湯煎の水が入らない様アルミホイルを被せておきます。

今回は鳩サブレを使いました。

麺棒などを使って細かく砕きます。

細かくしたクッキーを加え全体にバターが馴染むまで揉みます。

ケーキ型に敷き詰めます。コップの底などを使ってしっかりと。

フードプロセッサーにフィリング用の材料を入れ、滑らかになるまで撹拌し型に流します。

オーブントースターで空焼きしておいたペカンナッツを並べ、１２０度のオーブンで２０分焼きます。

完成です。粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。

型の周りに熱い濡れタオルを巻いて型から取り出しカットします。