旬の小松菜葉は柔らかく、火が通りやすいので、サッと茹でると良いです
秋の季節！★原木椎茸の、うまみが最高！美味しいですよ！

今日の夕飯は、鯖の味噌煮がメインで、この和え物に
大根と若布のお味噌汁（煮干だし）にぬかみそ３種です。
この頃、ＡＧＥ･糖化という言葉に興味があり、なるべく老化を遅らせる料理などを考えていると、なぜだか和食にたどりつくのですが。