Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

長芋の胡麻豆乳スープ

時刻(time):2015-02-14 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

長芋の胡麻豆乳スープ胡麻のコクたっぷりでクセになるスープですよ!! 材料（4～5人分）長芋 140～150g 三つ葉 2把卵 1個胡麻大さじ5 豆乳(無調整) 200㏄水 800cc 鶏だし(顆粒) 大さじ

長芋の胡麻豆乳スープ

長芋の胡麻豆乳スープ

胡麻のコクたっぷりでクセになるスープですよ!!

材料（4～5人分）

長芋

140～150g

三つ葉

2把

卵

1個

胡麻

大さじ5

豆乳(無調整)

200㏄

水

800cc

鶏だし(顆粒)

大さじ1

醤油

大さじ1

塩

1g(一つまみ)

1: すり鉢に胡麻を入れ擦る。皮をむき長芋を加え、適度に潰す。

2: 鍋に、すり胡麻・長芋・水・鶏ダシ・醤油を入れ強火。沸騰してきたら、アクを取り、弱火で3分煮る。

3: 豆乳を加え、温まったら、溶き卵・塩を加え1分。火を止め、2～3㎝に切った三つ葉を加えて、ひと混ぜする。

4: 器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

胡麻は、全部擦らず、適度に粒粒が残っていた方が食感が楽しめて美味しいですよ。
三つ葉は、直ぐ火が通るので、火を止めて予熱でサッと火を通すくらいが美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

美肌スープです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:とろっととろける♪ロール白菜。
NEXT:ひき肉入り♪　きんぴらごぼう