豆苗は長さを2等分に切ります。ベーコンは短冊切りにします。
フライパンにサラダ油・にんにく・ベーコンを入れて中火にかけ香りが出るまで炒めます。
豆苗を加えて強火でサッと炒め合わせます。塩で味を整えます。
器に盛り粗挽き黒コショウを振ります。