先にバターを溶かしておく。耐熱容器にラップをして600w約1分。
オーブンを180℃に予熱する。
ボウルに卵を解きほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
溶かしバター、牛乳を加えよく混ぜます。
ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせます。(ホイッパーでもOK!あるならゴムベラでさっくり混ぜるのが◎)
生地をパウンド型の6~7分目くらいまで流し入れます。
180℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
真ん中に竹串を刺して、どろっとした生地がついてこなければ完成!
紅茶やバナナ、チョコチップなどでアレンジも♪
12/9追記※通常のパウンドケーキより生地が緩いため、重めのトッピングは沈みやすいです><;
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