下準備
バターＯＲマーガリンをレンジで１分程加熱して、完全に溶かしておきます。

おからを戻す
ドライおからに低脂肪乳を混ぜて、おからを戻しておきます。

ジャム作り
みかんの皮を剥き千切りにします。
実は小袋から取り出しておきます。

小鍋にみかんの皮・実・三温糖を入れて中火にかけます。
沸騰したら弱火にし１５分程煮詰めレモン汁を加えてジャムの完成です。

生地作り
ボウルにたまごと三温糖を入れ泡立て器でまぜます。
泡立てなくてＯＫ
さらに溶かしバターを加えて混ぜます。

そこに戻したおからを入れて混ぜ、
さらにホットケーキＭＩＸを入れて混ぜ、
みかんジャムも加えて混ぜます。
生地の完成

１８０度に余熱したオーブンで、３０分焼いて出来上がりです。
途中、焦げそうだったら、アルミホイルを被せて下さい。

保存可能なみかんジャムの作り方
ジャムに使う砂糖の量を、みかんの重量の３５％以上に増やして下さい。作り方は手順３～５参考

お好みの固さまで煮詰めたら、熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰め、逆さまにして置いて下さい。