玉ねぎは薄切りに、人参は一口くらいの大きさに、キノコ食べやすい大きさに切る。豚こま肉も、大きすぎたら食べやすく切ってね。

鍋に油を熱し、肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら人参を加える。ざっと炒めたらキノコも投入！

◎と水200ml（分量外）を加え、人参が柔らかくなるまで中火で煮込む。アクを取ってね。焦げやすいのでたまに混ぜること。