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バレンタイン♪簡単お手軽本格チョコケーキ

時刻(time):2015-02-15 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

バレンタイン♪簡単お手軽本格チョコケーキバレンタインデー用チョコレートケーキです。家にある材料で手軽にできます！材料板チョコ(ブラック) 3枚（150g）砂糖 40g 小麦粉

バレンタイン♪簡単お手軽本格チョコケーキ

バレンタイン♪簡単お手軽本格チョコケーキ

バレンタインデー用チョコレートケーキです。家にある材料で手軽にできます！

材料

板チョコ(ブラック)

3枚（150g）

砂糖

40g

小麦粉

20g

卵

3個

牛乳

大さじ2

バター(マーガリン)

90ｇ

1: オーブンを170℃に予熱します。

2: 卵黄と砂糖半量を混ぜます。白く持ったりするまで。

3: こんな感じ

4: チョコを1分レンジにかけてとかします。

5: バターを混ぜ合わせます。（うまく混ざらなければこの時点でも30秒チンしてみてください。）

6: ツヤツヤになります。

7: さっき混ぜた卵黄を混ぜます

8: ぐるぐる。混ざったら牛乳も入れて混ぜてください。

9: 混ぜたら小麦粉を混ぜます。しっかり混ぜて！

10: 卵白を泡立てます。このくらい泡立てたところで残りの砂糖を入れます。

11: 角がよく立つくらいまでしっかり混ぜます（混ぜすぎると分離するらしいので気をつけて！)

12: メレンゲの1/3くらいをチョコ生地に混ぜます。

13: さらに1/3を混ぜます。

14: 最後にチョコ生地をメレンゲのボウルにいれて混ぜます。メレンゲが潰れないように手早く！

15: 型に流し入れて５ｃｍくらいの高さから数回落として空気抜きをします。

16: 湯煎焼きの準備をします。大きめのバットに水を2ｃｍほど張ってその中にケーキ型を入れます。

17: こんな感じ。

18: 予熱したオーブンにいれて50分焼きます。

19: 焼きあがったらオーブンから取り出して粗熱をとります。

20: 粗熱が取れたらそっと型をひっくり返して型からだします。

21: 型から出したらビニール袋などにそっと入れて冷えるまで置きます。

22: カッティングして出来上がりです。

23: チョコレートケーキのカテゴリに追加されました♡

コツ・ポイント

お好みで生クリームを添えたり、溶かしたチョコレートをかけたりしても美味しいです。
砂糖の量を80ｇにすることで甘め、またはミルクチョコに変更すると甘めの仕上がりになります。ブラックチョコを4枚にして砂糖ゼロにすると苦めのオトナの味になります

このレシピの生い立ち

（コツ・ポイント続き）オトナの味にするときは牛乳に加えて洋酒を大さじ１程度チョコ生地に混ぜると香りが良くなります。
レシピでは冷ましていますが、粗熱をとったあとすぐでもホワっと美味しいケーキです。冷ますとしっとりになります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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