アーモンドダイスを電子レンジにかけて水分を飛ばし、乾煎り状態にしておく。(家にあったアーモンドスライスを使用)
板チョコを細かく刻んで湯せんにかけて溶かし、室温で柔らかくしたバターを加えてよく混ぜ合わせる。
別のボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えて白くもったりとするまで泡立てる。
②のチョコレート生地に卵生地を1/3量を加えてよく混ぜ合わせ、もう1/3量も加えてさっと混ぜる。
最後は卵生地のボウルにチョコレート生地を入れ込み、色にむらがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑤に振るった薄力粉とアーモンドダイスの1/2量を加えてさっくりと丁寧に生地に艶が出るまで混ぜ合わせる。
今回はタルト型にグラシンカップのひだを伸ばして敷き、⑥の生地を入れ込む。上から残りのアーモンドダイスを散らす。
170℃のオーブンで15~20分ほど焼く。焼き上がったら網の上で冷めるまでおく。
※16cmの角型で焼くと、ブラウニーになります。
※角型で焼いてカットするときは、冷蔵庫で冷やしてからの方が綺麗にカット出来ます。
※焼きたてはアーモンドが香ばしくサクサクしてもろく崩れやすい感じ!少し甘く感じると思いますが、冷やすと丁度よいです。
※焼くとき、上に板チョコを割って散らし、その上からアーモンドを散らすと、チョコが溶けてコーティング状態になり美味です。
※冷蔵庫で冷やし、ホイップした生クリームを添えて召し上がってください♪