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アーモンドのショコラケーキ(ブラウニー)

時刻(time):2015-02-15 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アーモンドのショコラケーキ(ブラウニー) 混ぜるだけのブラウニーを小さな型で焼いてみました♪ 材料 (直径9.5cmタルト型7個分) 板チョコ(ミルク) 55g 板チョコ(ブラッ


アーモンドのショコラケーキ(ブラウニー)

アーモンドのショコラケーキ(ブラウニー)
混ぜるだけのブラウニーを小さな型で焼いてみました♪

材料 (直径9.5cmタルト型7個分)

板チョコ(ミルク)
        55g
板チョコ(ブラック)
        55g
無塩バター
        90g
        2個
きび糖
        80g
薄力粉
        70g
アーモンドダイス
        50g

1

アーモンドダイスを電子レンジにかけて水分を飛ばし、乾煎り状態にしておく。
(家にあったアーモンドスライスを使用)

2

写真

板チョコを細かく刻んで湯せんにかけて溶かし、室温で柔らかくしたバターを加えてよく混ぜ合わせる。

3

写真

別のボウルに卵を割りほぐし、きび糖を加えて白くもったりとするまで泡立てる。

4

写真

②のチョコレート生地に卵生地を1/3量を加えてよく混ぜ合わせ、もう1/3量も加えてさっと混ぜる。

5

写真

最後は卵生地のボウルにチョコレート生地を入れ込み、色にむらがなくなるまで混ぜ合わせる。

6

写真

⑤に振るった薄力粉とアーモンドダイスの1/2量を加えてさっくりと丁寧に生地に艶が出るまで混ぜ合わせる。

7

写真

今回はタルト型にグラシンカップのひだを伸ばして敷き、⑥の生地を入れ込む。上から残りのアーモンドダイスを散らす。


8

170℃のオーブンで15~20分ほど焼く。
焼き上がったら網の上で冷めるまでおく。

9

※16cmの角型で焼くと、ブラウニーになります。

10

※角型で焼いてカットするときは、冷蔵庫で冷やしてからの方が綺麗にカット出来ます。

11

※焼きたてはアーモンドが香ばしくサクサクしてもろく崩れやすい感じ!
少し甘く感じると思いますが、冷やすと丁度よいです。

12

※焼くとき、上に板チョコを割って散らし、その上からアーモンドを散らすと、チョコが溶けてコーティング状態になり美味です。

13

※冷蔵庫で冷やし、ホイップした生クリームを添えて召し上がってください♪

コツ・ポイント

ブラウニーは四角にカットしたものが定番ですが、今回は仲間達とのお茶のみに持っていくので、小さなタルト型で焼いてみました。
見た目はイマイチですが、美味しい!
特にまだ少し暖かいうちは崩れやすいですが、アーモンドが香ばしくて美味しいです♪

このレシピの生い立ち

角型で焼くブラウニーを小さな型で焼いてみました!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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