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白菜と牛乳救済！白菜と落とし卵のグラタン

時刻(time):2015-02-17 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜と牛乳救済！白菜と落とし卵のグラタン蒸し焼きにした白菜と卵のシンプルグラタン。白菜の甘さが美味しく温まります♪ ホワイトソースもレンジで手作りです。材料（4人

白菜と牛乳救済！白菜と落とし卵のグラタン

白菜と牛乳救済！白菜と落とし卵のグラタン

蒸し焼きにした白菜と卵のシンプルグラタン。白菜の甘さが美味しく温まります♪
ホワイトソースもレンジで手作りです。

材料（4人分）

白菜

10枚

卵

4個

牛乳

400cc

小麦粉

大さじ1半

バター

15㌘

塩コショウ

適量

ピザ用チーズ

適量

パン粉

大さじ2

1: 白菜を2㌢幅に切り、固いところをフライパンに入れ、蓋をして5分蒸
し焼きに。
やわらかい葉を入れて、更に5分。

2: そのまま蓋をして放置し、その間にレンジでホワイトソースを作る。

3: 耐熱容器に牛乳と小麦粉を入れて、泡立て器でだまがなくなるまで混ぜる。
600wのレンジで2分加熱し底からしっかり混ぜる。

4: とろみがつくまで
20秒加熱→混ぜる→加熱→混ぜるを繰り返す。
とろみがついたら、バター、塩コショウを入れ、味を調える。

5: グラタン皿に真ん中に窪みが出来るように白菜を並べ少しホワイトソースをかける。
卵を窪みに割り、爪楊枝で黄身に穴をあける。

6: ホワイトソースを更にかけ、ピザ用チーズ、パン粉をふる。
230℃のオーブンか、オーブントーストで焦げ目がついたら完成！

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るとき、長めにレンジで加熱すると、固まってしまうので、マメに混ぜながら仕上げてください。
卵に穴を開けるのを忘れずに！

このレシピの生い立ち

白菜と牛乳をたくさん消費したくて。
家にある材料で、すぐできちゃいました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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